教案内容预览
教学目标：
1对客家饮食文化产生兴趣乐于交流自己的发现。
2通过多媒体课件等引导幼儿发现并了解一些客家食品的种类、味道和制作过程。
3体验客家祖先的勤劳和智慧，培养幼儿作为客家人的自豪感。
4培养幼儿的创新思维和的大胆尝试的精神。
5知道人体需要各种不同的营养。
教学准备：
1、多媒体课件：(1)请家长和孩子一起搜集各种客家美食图片(例如：黄元米果、鱼丝、荷包肉、烫皮、炒米糖、芋兰片、炸鱼粑等) 然后老师将图片做成多媒体课件。(2)教师收集一些传统客家美食制作过程的录像或图片。(3)电脑一台，投影仪、摄像机一台。
2设计调查表“好吃的客家美食”并在家填好。如图：
3、分组操作材料一组：荷叶、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角酱油等调料。二组：已蒸熟的大和糯米饭(注意保温)、大木盆一个、长木棍、做花样黄元米果的木板模子若干。三组：幼儿及家长到郊外采来的艾叶(已煮熟并和好面粉)，印艾米果花样的模板模子若干。
